第49章
苏禾这才想起叶清送他的茶叶,点了点头,便起身去房间里拿来茶叶。
一会之后,苏禾便是将之前叶清给他的茶叶给拿了出来,不过嘴角也是扬笑,这茶叶,哪里有他的那些茶叶好?
接过茶叶,叶清从柜子里拿出一套茶具。
叶清将茶具摆到茶几上,然后用汤匙取出大约8g茶叶,将茶叶放到盖碗里面,此为备茶。
苏禾见状,不由得打趣道:“叶清啊,随便泡一泡就行了,不用这么讲究的。”
叶清笑了笑,“没事儿,姐夫你先去吃饭,一会儿就泡好了。”
苏禾见叶清这么认真,也就没再管他,转身回到餐桌。
这边,苏倾城等人也是看着叶清在那里捣腾茶具,看上去还有点儿复杂。
“爸,小舅看上去好专业啊?”
苏禾那茶具买回来也没怎么用过,平时就往碗里一泡就完事儿,所以他也不怎么懂,只是笑了笑,“这泡个茶还分什么专不专业的?”
这时,艾薇儿却是惊讶道:“叶清这手法,跟高端茶艺师差不多。”
“茶艺师?你怎么看出来的?”
众人都是一惊。
她们对这些都不怎么了解。
艾薇儿解释道:“我父亲之前有个朋友,是专门给皇室沏茶的御用茶师,经常给我们讲一些茶道,所以我有所了解,不过那些茶道,自然是从华夏流传出来的。”
艾薇儿说着话,对于华夏文化也是带着崇敬,毕竟是世界唯一流传下来的文明古国,各种底蕴,不言而喻,纵然中间有落寞,这些文化传承也不容有任何小觑。
众人点了点头,看向叶清的眼神更加认真了一些。
此时的叶清,全神贯注在泡茶这件事上。
所谓三百六十行,行行出状元,哪怕是一个小小的泡茶,里面也是有很深的学问。
比如叶清现在用的这款茶,色泽乌黑呈龙形单叶条索形,是他之前从朋友那儿获得的御贡大红袍,据说是九龙窠内的峭壁之上那几棵母树产的,一年就产个两三斤,价格更是高达20万一克。
而且这大红袍泡茶喝还有利尿解毒,去除口臭,保护牙齿的作用。
当然了,没人会因为这点儿功效而把大红袍泡来喝掉。
大家一般都是把它当作珍宝收藏着,但叶清不怎么在意这些,所以直接就泡来喝了。
就是这些东西,叶清以前也是用来早上漱口用的,因为确实清香。
但是苏倾城她们不知道,还以为就是几块钱一斤的那种普通茶叶,加上苏禾也没有多大研究,所以众人更是无从得知。
而选择茶叶才只是开始,备茶、洗茶,然后便是选择100度的沸水注入盖碗之中,这一步也是至关重要的。
注水有多种方式,螺旋式注水,绕圈注水,定点注水等等,这一切都是来自于手上的动作,倒水的快慢,高低,方法都将影响出茶的口感。
而大红袍适合采用绕圈注水,出水时在碗面任一点作为起点,旋转一周,收水时正好回到中心点,这种方式也非常考验勘茶者对注水速度和水线粗细的把握,要尽可能的保证茶叶和沸水的充分溶合,同时不能冲泡太久,避免溶合度过高,破坏了茶水的鲜嫩感。
注完水,放上茶盖,等20秒钟,将泡好的茶倒入公道杯,然后继续给盖碗注水,再倒进公道杯,往复八次,这8g大红袍才算彻底泡完。
而众人看着叶清的一顿操作,看得让人眼花缭乱,特别是他注水的时候,那个水线拉得那叫一个唯美。
“叶清的茶艺,当真是赏心悦目。”艾薇儿看得都不禁拍手,这手法,相比于那皇室茶艺师也是有过之而无不及。
叶清长舒了一口气,这才将公道杯里面的茶水倒进品茗杯,然后端着放满茶杯的托盘,走向餐桌。
“来,各位看官,品茶!”叶清笑道。
看着冒着香气,橙红明亮的茶水,众人一阵惊喜,纷纷端起茶水品茶。
艾薇儿忍不住端起一杯茶水,闻了闻,顿觉一阵心旷神怡。
喝起来也是口感顺滑,入口时微苦,带着一丝甜甜的味道,随后便是一阵香醇的韵味在口腔里不断的蔓延,后续更是无尽的回甘,一直甜到人心头里去,艾薇儿不觉间闭上了眼睛,细细回味茶水的余香,脑海里浮现出许多美好的场景。
“好茶!”苏禾也是喝了一口,忍不住拍案叫绝,纵使他算是半个茶瞎子,但是最起码的品味还是有的。
其他人喝完,也是赞叹不已。
“行了,吃饭吧,一会儿再喝茶。”看大家一连喝了好几杯,公道杯已经见底,叶清忍俊不禁道。
苏月婵舔了舔舌头,有些意犹未尽。
她没想到连个茶水都能这么好喝,之前喝的什么饮料汽水,比这个可差远了。
不过喝这个也喝不饱,苏倾城还是只能老老实实的吃饭。
可是夹起筷子吃了一口,就有种食之无味的感觉。
其他几人吃着也是感觉平平无奇,不过她们也没说什么,默默地吃着,特别是苏倾城,肚子饿了吃啥都香。
这时,叶倩看了眼艾薇儿,笑道:“小薇啊,你看你自己一个人住在一号别墅,也没个伴儿,要不搬到我们家来住吧,反正我们家也有多的客房,你过来也能住得下。”
艾薇儿也没怎么犹豫,当即应道:“好啊!”
毕竟搬过来可以和叶清待在一起,艾薇儿自然十分乐意。
听到艾薇儿的回答,叶倩也是满意的点了点头。
随后,众人便是继续吃饭。
过了一会儿,苏月婵忍不住吐槽道:“老爸,你的厨艺有待提升啊,跟小舅还有很大差距哦。”
苏禾瞅了眼苏月婵,没好气道:“就你嘴挑,那也不能天天麻烦小舅给你们做饭吧,总得换换口味嘛,再说了,你看你妹妹吃得多香,你啊,还是被袁爷爷喂得太饱了......”
一旁的苏倾城也是很配合的抓起苏月婵的饭盘,把饭菜倒进自己碗里,然后埋头干饭。
苏月婵:“......”啊这???要不要这么配合???嗯?是不是亲妹妹了?
苏月婵有些哭笑不得。
“你看吧,我就说,就你嘴挑。”
苏禾这会儿来了自信,问道:“倾城,小薇,林萱,你们说,我这饭菜O不OK?”
“就是味道淡了点,然后没怎么炒熟。”林萱委婉道。
苏禾愕然,又把目光看向苏倾城和艾薇儿。
艾薇儿出于礼貌,只是点了点头,“嗯,好吃。”
苏禾也看出来了艾薇儿那意思是差强人意,这时,苏倾城也是说道:“爸,我只能说吃饱OK,但吃好还得小舅出马。”
苏禾欲哭无泪,他自认为自己做饭水平还不赖,都是因为叶清做的太好吃,给她们味蕾都吃得无比挑剔了。
“弟啊,有空可得教教我,不然大家都吃惯了你做的饭,以后你可得天天做饭了。”苏禾也是打趣道。
叶清闻言,无奈苦笑:“那必须的,我也不想天天做饭啊。”
“哈哈......”众人都是被逗笑了。
这时,苏禾举起茶杯,笑道:“今天啊,咱们弄这么一桌子菜,一是庆祝月婵进入特级班,二是欢迎小薇的到来,咱们以茶代酒,来干一杯!”
“好,干杯!”
众人闻言,纷纷举起茶杯。
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